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红茶葡萄干软欧的做法

2018-11-08 09:31:59
红茶葡萄干软欧的做法 “相对法棍来说软欧组织细腻,材料丰富,属于较高成分欧包。我加入了红茶,适当红糖及葡萄干口感更丰富。古人云吃茶去,既是喝茶,其实茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中。因此,只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。红茶利于胃,更适合体寒、肠胃不好、有心血管疾病患者食用。” 食材明细 主料 高筋粉 160g 全麦粉 40g 酵母 3g 水 120g 红茶 5g 葡萄干 15g 辅料 红糖 20g 盐 2g 橄榄油 10g 原味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红茶葡萄干软欧的做法步骤 1 葡萄干冲洗干净滤水备用,红糖与红茶用120g热水冲泡冷却备用. 2面包机首先倒入液体(包括油). 3再倒入面粉类,中间挖洞放酵母,对角放盐及葡萄干. 4揉成光滑面团. 5发酵至双倍满桶. 6拉扯可见面团布满均匀丰富小孔. 7 取出滚圆排气,分成三份面团. 8取一份面团擀成牛舌状. 9由上向下卷起. 10捏合接口. 11整理成橄榄状,表面喷少许水. 12烤箱底层放半碗水,发酵至两倍大. 13 取出,表面撒全麦粉,用锋利的到划口割包. 14预热烤箱,180度上下火烤20-25分钟
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