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可口的秘制红烧羊肉

2018-10-12 19:45:45

主料

羊肉 :500 冬瓜 :250 胡萝卜 :20

辅料香叶 :5个老抽 :5干辣椒 :3个 姜 :20啤酒 :600ml大料 :两个生抽 :5ml 冰糖 :适量葱 :适量蚝油 :适量老干妈 :适量 花椒 :适量

具体步骤第一步1、将肉切拇指大小的块,胡萝卜切块,冬瓜切片备用第二步2、羊肉切大约拇指大的块,凉水下锅焯水,沥干水备用。第三步3、另起锅倒入油,放入香叶、大料、花椒、干辣椒煸香后放入羊肉第四步4、炒2-3分钟后放入葱姜再继续煸炒,再放入老干妈炒出红油,加入生抽、加入啤酒第五步5、.之后,放老抽、蚝油、盐待烧开后放入高压锅压10-15分钟,再倒入锅内这时放入胡萝卜、冬瓜,盖锅盖烧10分钟。之后开盖收汁即可!

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