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黃瓜和這些食品同吃當心得病

2019-05-03 11:26:41 | 来源: 军事

黃瓜是幾乎每個人都喜歡吃的蔬菜,不管是生吃還是炒著吃或者是涼拌著吃,它絕對都是美味佳肴哦!但是我們吃黃瓜也是有忌諱的哦,千萬不能木無止境的亂吃哦,今天就給大家分享下吃黃瓜的禁忌,大家一起來看下吧!

吃黄瓜的禁忌

1、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充营养的成果。

2、黄瓜不能和辣椒、菜花、芹菜、一起吃

因为黄瓜含有较多的维生素C,不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食品的维生素C,虽对人体没有危害,但会下降人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么不要和黄瓜同吃了。

3、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,不要二者同食,即使同食不要多食。

4、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以避免流感。

黄瓜的做法大全

五味黄瓜卷

主料: 黄瓜5 根 泡白萝卜2 根 红椒1 根 辅料: 花椒适量 干红椒 调料: 玉米油2 大勺 香油1 小大勺 红油1 小勺 盐 糖1 小勺 醋1 大勺 鸡精

详细步骤 :

1:黄瓜切成5CM左右长的段,用水果刀将皮削下来,注意削的力度,要将皮连在一起,厚度2MM的样子。

2:将黄瓜皮用盐腌5分钟左右。

3:将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝,长度同黄瓜段相同,干红椒切段。

4:将B料调成味汁。

5:净锅入A料的油,小火将花椒和红椒段炸香。

6:将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐卷在黄瓜皮中,注意卷紧放好。

7:在黄瓜卷上淋上B料汁,再淋上步骤5的麻辣油,静置半小时左右使其入味,吃时对半斜切摆放整齐便可。

热度1538

黄瓜炒火腿肠

主料:每100克黄瓜炒火腿肠中含有 热量:143.46千卡 碳水化合物:7.34克 脂肪:4.83克 蛋白质:5.35克 纤维素:0.29克 原料列表 火腿肠150.0g黄瓜250.0g金龙鱼食用调和油25.0g精盐5.0g鸡精5.0g香油5.0.

详细步骤 :

1.黄瓜切片备用。

2.火腿肠切片备用。

3.蒜切碎备用。

4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒。

5.炒变色以后加入火腿肠一起翻炒。

6.待黄瓜断生以后加入盐调味,起锅前加入生抽上色即顺。

7.盛盘享用。

热度121

酱炒洋葱黄瓜

主料:每100克酱炒洋葱黄瓜中含有 热量:44.02千卡 碳水化合物:4.39克 脂肪:2.59克 蛋白质:1.22克 纤维素:0.53克 原料列表 黄瓜214.0g洋葱46.0g酱油24.0g茶油7.0g

详细步骤 :

1.洋葱切丝,黄瓜切菱形块。

2.将洋葱入油锅炒至透明,再加入黄瓜入锅翻炒。

3.加入酱油,再略炒即可。

热度199

诱人的酸奶黄瓜色拉

原料: 黄瓜、刁草、草莓(或樱桃番茄)、奶油、柠檬汁。 酸奶黄瓜色拉的制作方法: (1)黄瓜切成厚薄均匀的片。 (2)奶油用打蛋器打发后加入柠檬汁和刁草,即成刁草酸奶汁。

详细步骤 :

1.黄瓜切成厚薄片均匀的片。

2.奶油用打蛋器打发后加入柠檬汁和刁草,即成刁草酸奶汁。

3.黄瓜用刁草酸奶汁拌匀,装入盆内,用草莓或樱桃番茄作装饰。

热度166

黄瓜拌螺肉的做法

原料: 腌黄瓜200克,螺肉200克,腊八蒜片10克。

详细步骤 :

1、腌黄瓜:8斤胶东小黄瓜切成1厘米厚的段放入盛器中,加250克盐拌匀,腌制2小时待水份出尽后,捞出冲洗干净,然后擦干水份放置保鲜盒中入冰箱冷藏保存。

2、海螺洗净,入冷水中小火煮10分钟至熟,取肉并改刀成四块待用。

3、调汁:青辣椒、香菜、胡萝卜、西芹各250克分别改刀成段,姜片150克加五斤水小火煮30分钟后将所有原料捞出,水里加美极鲜、蚝油、海鲜酱各150克,老抽50克,盐、味精、鸡精各15克搅匀。

4、走菜时取200克黄瓜切成片和海螺肉一起放入盛器中,添加50克调味汁拌匀上桌即可。

热度101

海苔脆黄瓜的做法

原料: 嫩黄瓜,黄灯笼椒,樱桃萝卜(洋花萝卜),海苔片 ,盐,鸡精,糖,麻油。

详细步骤 :

1、黄瓜,萝卜,黄灯笼椒洗净切片。

2、紫菜剪细条。

3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封,进冰箱冷藏2小时备用。

4、上桌前加入调料,再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘,洒上紫菜条即可。

总结:以上就是我为大家分享的内容,给大家介绍了吃黄瓜的几大误区,大家千万不要随便乱吃哦,记住上面的禁忌,让你的夏季生活更健康!同时还有教你黄瓜的做法大全哦,各种口味各种菜谱供你分享哦!

黄瓜是几乎每个人都喜欢吃的蔬菜,不管是生吃还是炒着吃或者是凉拌着吃,它都是美味佳肴哦!但是我们吃黄瓜也是有禁忌的哦,千万不能木无止境的乱吃哦,今天就给大家分享下吃黄瓜的忌讳,大家一起来看下吧!

吃黄瓜的忌讳

1、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

2、黄瓜不能和辣椒、菜花、芹菜、一起吃

由于黄瓜含有较多的维生素C,不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么不要和黄瓜同吃了。

3、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,经常使用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能致使腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,不要两者同食,即使同食不要多食。

4、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不但健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

黄瓜的做法大全

五味黄瓜卷

主料: 黄瓜5 根 泡白萝卜2 根 红椒1 根 辅料: 花椒适量 干红椒 调料: 玉米油2 大勺 香油1 小大勺 红油1 小勺 盐 糖1 小勺 醋1 大勺 鸡精

详细步骤 :

1:黄瓜切成5CM左右长的段,用水果刀将皮削下来,注意削的力度,要将皮连在一起,厚度2MM的模样。

2:将黄瓜皮用盐腌5分钟左右。

3:将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝,长度同黄瓜段相同,干红椒切段。

4:将B料调成味汁。

5:净锅入A料的油,小火将花椒和红椒段炸香。

6:将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐卷在黄瓜皮中,注意卷紧放好。

7:在黄瓜卷上淋上B料汁,再淋上步骤5的麻辣油,静置半小时左右使其入味,吃时对半斜切摆放整齐便可。

热度1538

黄瓜炒火腿肠

主料:每100克黄瓜炒火腿肠中含有 热量:143.46千卡 碳水化合物:7.34克 脂肪:4.83克 蛋白质:5.35克 纤维素:0.29克 原料列表 火腿肠150.0g黄瓜250.0g金龙鱼食用调和油25.0g精盐5.0g鸡精5.0g香油5.0.

详细步骤 :

1.黄瓜切片备用。

2.火腿肠切片备用。

3.蒜切碎备用。

4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒。

5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒。

6.待黄瓜断生以后加入盐调味,起锅前加入生抽上色即顺。

7.盛盘享用。

热度121

酱炒洋葱黄瓜

主料:每100克酱炒洋葱黄瓜中含有 热量:44.02千卡 碳水化合物:4.39克 脂肪:2.59克 蛋白质:1.22克 纤维素:0.53克 原料列表 黄瓜214.0g洋葱46.0g酱油24.0g茶油7.0g

详细步骤 :

1.洋葱切丝,黄瓜切菱形块。

2.将洋葱入油锅炒至透明,再加入黄瓜入锅翻炒。

3.加入酱油,再略炒即可。

热度199

诱人的酸奶黄瓜色拉

原料: 黄瓜、刁草、草莓(或樱桃番茄)、奶油、柠檬汁。 酸奶黄瓜色拉的制作方法: (1)黄瓜切成厚薄均匀的片。 (2)奶油用打蛋器打发后加入柠檬汁和刁草,即成刁草酸奶汁。

详细步骤 :

1.黄瓜切成厚薄片均匀的片。

2.奶油用打蛋器打发后加入柠檬汁和刁草,即成刁草酸奶汁。

3.黄瓜用刁草酸奶汁拌匀,装入盆内,用草莓或樱桃番茄作装饰。

热度166

黄瓜拌螺肉的做法

原料: 腌黄瓜200克,螺肉200克,腊八蒜片10克。

详细步骤 :

1、腌黄瓜:8斤胶东小黄瓜切成1厘米厚的段放入盛器中,加250克盐拌匀,腌制2小时待水分出尽后,捞出冲洗干净,然后擦干水分放置保鲜盒中入冰箱冷藏保存。

2、海螺洗净,入冷水中小火煮10分钟至熟,取肉并改刀成四块待用。

3、调汁:青辣椒、香菜、胡萝卜、西芹各250克分别改刀成段,姜片150克加五斤水小火煮30分钟后将所有原料捞出,水里加美极鲜、蚝油、海鲜酱各150克,老抽50克,盐、味精、鸡精各15克搅匀。

4、走菜时取200克黄瓜切成片和海螺肉一起放入盛器中,添加50克调味汁拌匀上桌便可。

热度101

海苔脆黄瓜的做法

原料: 嫩黄瓜,黄灯笼椒,樱桃萝卜(洋花萝卜),海苔片 ,盐,鸡精,糖,麻油。

详细步骤 :

1、黄瓜,萝卜,黄灯笼椒洗净切片。

2、紫菜剪细条。

3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封,进冰箱冷藏2小时备用。

4、上桌前加入调料,再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘,洒上紫菜条便可。

总结:以上就是我为大家分享的内容,给大家介绍了吃黄瓜的几大误区,大家千万不要随意乱吃哦,记住上面的禁忌,让你的夏季生活更健康!同时还有教你黄瓜的做法大全哦,各种口味各种菜谱供你分享哦!

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