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大葱炒猪肝的做法

2019-05-14 23:53:51 | 来源: 美食

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猪肝洗净切成片,大葱也是洗净后斜切成段,葱白和葱叶分开放。

猪肝片用水冲掉血后沥干,加生粉、酒、酱油、油拌匀,冷藏10分钟。

炒锅烧热放油,下姜片爆香。

放入猪肝炒至变色盛出。

锅内再放少许的油。

放入葱白煸炒。

倒入猪肝。

加糖、盐、鸡精调味。

再放入葱叶。

快速翻炒几下就好了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、猪肝用水冲后1定要沥干水再上浆,否则炒出的表面会很糊,教训哟!

2、要用酒、葱姜之类的去腥,炒时要快速,但也不能炒不熟就吃。

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