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維生素是不是有機物合理補充維生素

2019-05-03 12:22:54 | 来源: 美食

維生素是日常生活中人體不可缺少的,為了保證人體的健康,生活中大家需要及時補充人體所需額維生素,很多朋友不清楚維生素屬于什么物資,想知道維生素是不是有機物,幫助大家更好了解維生素,掌握維生素的性質以及主要作用,接下來就為大家講講維生素是否是有機物,希望對大家有幫助作用。

一、维生素是否是有机物

维生素都是有机化合物,它们有的是醇类,有的是有机酸类,有的是有机碱类。维生素是人和动物为保持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量。

维生素是比较重要的人体必须元素,为什么有很多朋友存在维生素缺少的状况呢:

1、食品供应严重不足,摄取不足;如:食品单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。

2、吸收利用降低;如:消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收。

3、维生素需要量相对增高;如:妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。

4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。

维生素是有机物,相信这一点大家在读完上面内容的同时已经了解的差不多了,人体健康水平离不开任何一种元素的参与,要想在接下来的生活中保证自己的身体健康状况不出差错的话,还是建议大家要确保身体所需的各种微量元素要不缺乏,希望大家能以健康的身心来面对生活。

二、常见的维生素有哪几种

1、维生素A

抗干眼病维生素,亦称美容维生素,脂溶性。由Elmer McCollum和vis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物,而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油),别称抗干眼病维生素多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜,缺少维生素A易患夜盲症。

二、维生素B1

硫胺素,又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等,是水溶性维生素。由卡西米尔?冯克在1912年发现(1说1911年)。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐的形式存在。多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。

3、维生素B2

核黄素,水溶性。由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类。缺少维生素B2易患口舌炎症(口腔溃疡)等。

4、维生素PP

水溶性。由Conrad Elvehjem在1937年发现。包括尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)两种物质,均属于吡啶衍生物。多存在于菸碱酸、尼古丁酸酵母、谷物、肝脏、米糠。

五、维生素B4

现阶段已不将其视为真正的维生素。胆碱由MauriceGobley在1850年发现。维生素B族之一,1849年首次从猪肝中被分离出,此后一直认为胆碱为磷脂的组分,1940年Sura和GyorgyGoldblatt根据他们各自的工作,表明了它具有维生素特性。蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。

6、维生素B5

泛酸,水溶性。由Roger Williams在1933年发现。亦称为遍多酸。多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。

7、维生素B6

吡哆醇类,水溶性。由Paul Gyorgy在1934年发现。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。

八、生物素

也被称为维生素H或辅酶R,水溶性。多存在于酵母、肝脏、谷物。

九、维生素B9

叶酸,水溶性。也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精。多存在于蔬菜叶、肝脏。

十、维生素B12

氰钴胺素,水溶性。由Karl Folkers和AlexanderTodd在1948年发现。也被称为氰钴胺或辅酶B12。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。

十一、肌醇

水溶性, 环己六醇、维生素B-h。多存在于心脏、肉类。

十二、维生素C

抗坏血酸,水溶性。由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。

十三、维生素D

钙化醇,脂溶性。由EdwardMellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素,主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。

十四、维生素E

生育酚脂溶性。由Herbert Evans及KatherineBishop在1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。

十五、维生素K,

萘醌类,脂溶性。由HenrikDam在1929年发现。是一系列萘醌的衍生物的统称,主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。

三、孕妇吃什么维生素好

脂溶性维生素A:促进细胞的终年和繁殖,维持皮肤和黏膜的健康,对于也有影响,也有利便的效用。深色蔬菜、奶油、蛋黄、鱼肝油中富含这类营养。维生素A不够,母亲本身会夜盲、干眼、解膜软化、皮肤角质化,而胎儿会有视力异常的可能。

维生素D:是钙和磷代谢所必需,要使胎儿骨骼和牙齿的根基好,孕妇的饮食中必须含有此种成份。它多半来自牛奶、肝、皮肤经阳光照射亦会产生维生素D。

维生素K:如果怀孕期间发生出血的并发症,的维生素K有助于保护母亲和胎儿。它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中,甚至人体肠道细菌作用亦可形成,如果孕妇缺乏此类营养会造成新生儿出血。

维生素C:又称抗坏血酸、柑橘、番茄、包心菜、深色蔬菜富含此种营养,它可以增强身体骨骼和结缔组织的形成。

维生素B群:它饮食了维生素B1、B2、B6、B12及烟酸,这些物质有助于神经的生长、视力、皮肤、糖类转化成能量等,因此是十分重要的。缺乏时则可能造成胎儿先天性脚气病、脑神经管缺损、神经系统发育异常,母亲方面则有脚气病、神经炎、癞皮病、肝脏伤害和黄疸等危险。

叶酸:虽然叶酸亦属于维生素B群,但因其在胎儿造血和神经系统发育上的重要地位,使我们必须提出讨论。母亲本身叶酸过低可能造成胎盘初期剥离、孕期高血压,在胎儿方面则有先天性畸形的危机,深色蔬菜、胡萝卜、肝、蛋黄、南瓜、豆类。

维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;增进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。

维生素D:维生素D能够调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,增进骨骼成长。

维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;保持中枢神经和血管系统的完整。

维生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。

维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成份,这些酶能在体内物资代谢进程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能增进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。

泛酸(维生素B5):抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。

维生素B13:(乳酸清)可防肝病及未老先衰,有助于对多种硬化症的治疗。

维生素B15(潘氨酸):主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

维生素B17:剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于发现的维生素之一。在人体内可合成。

肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

综上所述,各种维生素和微量元素对孕妇健康和胎儿生长中起到的作用不同,孕妇维生素及微量元素不足更是关系到两代人的健康,因此更应注意维生素及微量元素的补充。孕妇可在医生的指点下选用复合维生素制剂,特别是孕妇专用的维生素制剂,如爱乐维等,以保证维生素的全面供给。

4、孕妇维生素补充原则

1、孕早期补充叶酸很重要

孕妈咪在准备怀孕前三个月,至怀孕初三个月需要补充适量的叶酸。叶酸不足会增加胎儿神经管缺陷的危险,胚胎的神经管发育成胎儿的脑部和脊柱,如果神经管闭合不全,可能会致使胎儿畸形等伤害,补充叶酸的目的是为了防止胎儿神经管畸形和孕妇因叶酸缺乏产生的贫血。叶酸是一种水溶性B群维生素,由于是水溶性,因此不会累积在体内,孕妈咪若不小心摄取过量,不需太过于忧心。建议有神经管缺陷家族史的高危险群孕妈咪,补充叶酸前能先向妇产科医师或营养师咨询,以确保剂量补充适当。

2、孕中期需重点补充维生素D

维生素D的来源可由饮食或体内合成,由皮肤经阳光照射生成维生素D3,经代谢转化成活性物质之体内合成是人类主要的维生素D来源;维生素D是维护骨骼与牙齿之正常生长、发育与健康重要的成份。孕妇内的维生素D合成不足,无形中钙质就悄悄地流失了!孕妈咪若担心晒黑或晒伤,建议于上午10点前或下午4点后,阳光较为温和时,到户外运动、散步,晒晒太阳,有助钙的吸收。

3、整个孕期维生素C、B6、B12不可缺

孕妈咪在整个孕期中,也需要适量的补充维生素C、B6及维生素B12。大部分的维生素C摄取量来自蔬菜与水果,新鲜的蔬菜、水果中,维生素C的含量都很丰富,建议孕妈咪于饭后喝杯新鲜果汁,除能帮助钙与铁的吸收外,亦有助于修补血管、结缔组织合成及美颜之作用。维生素B6是制造抗体和红血球的必须营养素,也是B群维生素中健全免疫系统的重要物资。孕期适当的补充维生素B6,能缓和妊娠孕吐的不适。孕期孕妈咪的血液需求量大、较易贫血,维生素B12能促进红血球形成及再生,预防贫血。

提醒孕妈咪,果汁内含大量糖分,摄取时应适当、勿把果汁当水喝,避免热量大增、体重太重。另外,维生素C不耐热且易受氧化破坏,因而长时间煮沸会使蔬果中维生素C损失,烹调时采凉拌或快炒,则可保存较多的维生素C。

维生素是日常生活中人体不可缺少的,为了保证人体的健康,生活中大家需要及时补充人体所需额维生素,很多朋友不清楚维生素属于什么物质,想知道维生素是不是有机物,帮助大家更好了解维生素,掌握维生素的性质以及主要作用,接下来就为大家讲讲维生素是不是有机物,希望对大家有帮助作用。

一、维生素是不是有机物

维生素都是有机化合物,它们有的是醇类,有的是有机酸类,有的是有机碱类。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食品中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量。

维生素是比较重要的人体必需元素,为什么有很多朋友存在维生素缺乏的状况呢:

1、食物供应严重不足,摄入不足;如:食物单一、贮存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。

2、吸收利用降低;如:消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收。

3、维生素需要量相对增高;如:妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。

4、不合理使用抗生素会致使对维生素的需要量增加。

维生素是有机物,相信这一点大家在读完上面内容的同时已了解的差不多了,人体健康水平离不开任何一种元素的参与,要想在接下来的生活中保证自己的身体健康状况不出差错的话,还是建议大家要确保身体所需的各种微量元素要不缺乏,希望大家能以健康的身心来面对生活。

2、常见的维生素有哪几种

一、维生素A

抗干眼病维生素,亦称美容维生素,脂溶性。由Elmer McCollum和vis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物,而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油),别称抗干眼病维生素多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜,缺少维生素A易患夜盲症。

二、维生素B1

硫胺素,又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等,是水溶性维生素。由卡西米尔?冯克在1912年发现(一说1911年)。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐的形式存在。多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。

三、维生素B2

核黄素,水溶性。由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类。缺少维生素B2易患口舌炎症(口腔溃疡)等。

4、维生素PP

水溶性。由Conrad Elvehjem在1937年发现。包括尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)两种物资,均属于吡啶衍生物。多存在于菸碱酸、尼古丁酸酵母、谷物、肝脏、米糠。

5、维生素B4

现阶段已不将其视为真正的维生素。胆碱由MauriceGobley在1850年发现。维生素B族之一,1849年首次从猪肝中被分离出,此后一直认为胆碱为磷脂的组分,1940年Sura和GyorgyGoldblatt根据他们各自的工作,表明了它具有维生素特性。蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。

6、维生素B5

泛酸,水溶性。由Roger Williams在1933年发现。亦称为遍多酸。多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。

七、维生素B6

吡哆醇类,水溶性。由Paul Gyorgy在1934年发现。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。

八、生物素

也被称为维生素H或辅酶R,水溶性。多存在于酵母、肝脏、谷物。

9、维生素B9

叶酸,水溶性。也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精。多存在于蔬菜叶、肝脏。

10、维生素B12

氰钴胺素,水溶性。由Karl Folkers和AlexanderTodd在1948年发现。也被称为氰钴胺或辅酶B12。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。

十一、肌醇

水溶性, 环己六醇、维生素B-h。多存在于心脏、肉类。

十二、维生素C

抗坏血酸,水溶性。由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。

十三、维生素D

钙化醇,脂溶性。由EdwardMellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素,主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。这是一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。

十四、维生素E

生育酚脂溶性。由Herbert Evans及KatherineBishop在1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。

十五、维生素K,

萘醌类,脂溶性。由HenrikDam在1929年发现。是一系列萘醌的衍生物的统称,主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。

3、孕妇吃什么维生素好

脂溶性维生素A:促进细胞的长年和繁殖,维持皮肤和黏膜的健康,对也有影响,也有利便的功效。深色蔬菜、奶油、蛋黄、鱼肝油中富含这类营养。维生素A不够,母亲本身会夜盲、干眼、解膜软化、皮肤角质化,而胎儿会有视力异常的可能。

维生素D:是钙和磷代谢所必需,要使胎儿骨骼和牙齿的根基好,孕妇的饮食中必须含有此种成分。它多半来自牛奶、肝、皮肤经阳光照射亦会产生维生素D。

维生素K:如果怀孕期间发生出血的并发症,的维生素K有助于保护母亲和胎儿。它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中,甚至人体肠道细菌作用亦可形成,如果孕妇缺少此类营养会造成新生儿出血。

维生素C:又称抗坏血酸、柑橘、番茄、包心菜、深色蔬菜富含此种营养,它可以增强身体骨骼和结缔组织的形成。

维生素B群:它饮食了维生素B1、B2、B6、B12及烟酸,这些物质有助于神经的生长、视力、皮肤、糖类转化成能量等,因此是十分重要的。缺乏时则可能造成胎儿先天性脚气病、脑神经管缺损、神经系统发育异常,母亲方面则有脚气病、神经炎、癞皮病、肝脏伤害和黄疸等危险。

叶酸:虽然叶酸亦属于维生素B群,但因其在胎儿造血和神经系统发育上的重要地位,使我们必须提出讨论。母亲本身叶酸过低可能造成胎盘早期剥离、孕期高血压,在胎儿方面则有先天性畸形的危机,深色蔬菜、胡萝卜、肝、蛋黄、南瓜、豆类。

维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;增进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和医治干眼病。

维生素D:维生素D能够调节人体内钙和磷的代谢,增进吸收利用,增进骨骼成长。

维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。

维生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。

维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物资代谢进程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。

泛酸(维生素B5):抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。

维生素B13:(乳酸清)可防肝病及未老先衰,有助于对多种硬化症的治疗。

维生素B15(潘氨酸):主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

维生素B17:剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于发现的维生素之一。在人体内可合成。

肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

综上所述,各种维生素和微量元素对孕妇健康和胎儿生长中起到的作用不同,孕妇维生素及微量元素不足更是关系到两代人的健康,因此更应注意维生素及微量元素的补充。孕妇可在医生的指导下选用复合维生素制剂,特别是孕妇专用的维生素制剂,如爱乐维等,以保证维生素的全面供给。

四、孕妇维生素补充原则

1、孕初期补充叶酸很重要

孕妈咪在准备怀孕前三个月,至怀孕初三个月需要补充适量的叶酸。叶酸不足会增加胎儿神经管缺陷的危险,胚胎的神经管发育成胎儿的脑部和脊柱,如果神经管闭合不全,可能会导致胎儿畸形等伤害,补充叶酸的目的是为了防止胎儿神经管畸形和孕妇因叶酸缺乏产生的贫血。叶酸是一种水溶性B群维生素,由因而水溶性,因此不会累积在体内,孕妈咪若不小心摄取过量,不需太过于忧心。建议有神经管缺陷家族史的高危险群孕妈咪,补充叶酸前能先向妇产科医师或营养师咨询,以确保剂量补充适当。

2、孕中期需重点补充维生素D

维生素D的来源可由饮食或体内合成,由皮肤经阳光照射生成维生素D3,经代谢转化成活性物资之体内合成是人类主要的维生素D来源;维生素D是维护骨骼与牙齿之正常生长、发育与健康重要的成份。孕妇内的维生素D合成不足,无形中钙质就悄悄地流失了!孕妈咪若担心晒黑或晒伤,建议于上午10点前或下午4点后,阳光较为温和时,到户外运动、散步,晒晒太阳,有助钙的吸收。

3、整个孕期维生素C、B6、B12不可缺

孕妈咪在全部孕期中,也需要适当的补充维生素C、B6及维生素B12。大部分的维生素C摄取量来自蔬菜与水果,新鲜的蔬菜、水果中,维生素C的含量都很丰富,建议孕妈咪于饭后喝杯新鲜果汁,除能帮助钙与铁的吸收外,亦有助于修补血管、结缔组织合成及美颜之作用。维生素B6是制造抗体和红血球的必须营养素,也是B群维生素中健全免疫系统的重要物质。孕期适当的补充维生素B6,能和缓妊娠孕吐的不适。孕期孕妈咪的血液需求量大、较易贫血,维生素B12能促进红血球形成及再生,预防贫血。

提醒孕妈咪,果汁内含大量糖分,摄取时应适量、勿把果汁当水喝,避免热量大增、体重太重。另外,维生素C不耐热且易受氧化破坏,因而长时间煮沸会使蔬果中维生素C损失,烹调时采凉拌或快炒,则可保存较多的维生素C。

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