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民俗专家粽子应与时俱进向现代生活观念靠拢

2019-02-28 03:31:38 | 来源: 育儿

民俗专家:粽子应与时俱进 向现代生活观念靠拢_节日健康_健康资讯

昨天是端午节。昨日在夫子庙街头就“如何过端午节”“端午节有那些民俗传统”做了随机调查。约有90%的年轻人(岁)只知道“端午节吃粽子 ”“端午是为了纪念屈原”,其他便一无所知了。只有一些老年人(60岁以上)能说出一些端午节的传统习俗:如插艾蒿、饮雄黄酒、划龙舟等等。

民俗专家王涌坚感慨地说:“现在年轻人生活节奏快、工作压力大,都讨厌一些繁文缛节,宁可花几百上千元去买几个高价粽子,桌前已少有一家人围坐包粽子的亲情,祖上留下的文化传统渐渐消失了。要继承这些非物质文化遗产,一方面年轻人要对传统文化给予更多包容,另一方面传统文化也要与时俱进,方能代代相传。”

老人包粽子 年轻人买粽子

前天,七家湾社区民族之家里举办了迎端午活动,社区居民代表以家庭为单位围坐一桌比赛包粽子,此外还有诗朗诵、游戏比眼力等活动,热闹非常。在现场看到,这些包粽子能手动作飞快,其中一个家庭还包出了四角粽子,引来周围人的啧啧称奇。据说,这四角粽子还不算什么,有的人还能包出八角粽、十角粽,只是这种技术会的人越来越少了。

七家湾社区金主任说,其实社区原本想组织一场祖孙三代包粽子大赛,但是因为现在年轻人要上班,孩子要上学,都没时间,只好改成留守家中的老人们来参加活动了。“现在年轻人大多数不会自己包粽子了,都买着吃了。就这些老人们还喜欢自己动手,还保留着这个传统。”

一位刘妈妈说,其实在过去,过端午是有很多讲究的,比如,家家要在端午节这天打扫卫生,洒药水驱虫,孩子们要挂上香荷包驱邪驱蚊,然后大家还要一起去看赛龙舟,呐喊助威,“不过现在这些都没有啦,大家过节越来越简单了,吃吃粽子就算过完节了。”

南京民俗“破火眼”消失

南京民俗专家王涌坚告诉,现在很多年轻人不知道为什么要过端午节,端午节究竟是什么节?意味着什么?“大多年轻人也只是从课本上大概知道端午节是为了纪念屈原。其实端午节是中华文明流传几千年的传统节日,早在屈原前两千多年就存在了。”

王涌坚说,端午节其实是一个祭祀龙的节日。早在4000年前江浙一带有个百越民族自称龙的传人,所以每年的农历五月初五都会打造独木舟,刻成龙的样子赛龙舟,同时用竹筒包米扔到河里,用来祭祀龙。这一传统在中华民族各地传播后被各地引用并改造,在2500年前开始与各地名人结合在一起,“湖南人用端午纪念屈原,江苏用端午纪念伍子胥,宁波用端午纪念越王勾践,虽然纪念的人不同,但是吃粽子和赛龙舟这两种传统都是一样的。”

此外,对于百姓来说,农历五月初五也被称为“毒月”“毒日”,“这一天‘毒气’冲天,毒蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、蚊子等等害虫都出来了,所以家家户户要用石灰水清扫屋里屋外,用药草熏,人们要喝雄黄酒健体强身。”王涌坚说,对于南京人来说,还有些特殊的民俗习惯,比如这一天要吃“五黄”和“炒五毒”。“五黄”包括黄瓜、雄黄酒、鸭蛋黄、黄鱼、黄蟮,“炒五毒”是将银鱼、虾米、茭菜、韭菜和黑豆腐干放在一起炒,是端午节要吃的。

此外,“破火眼”也是南京人独有的习俗,“在端午节这天,要把清水放在太阳下晒,滴入雄黄酒,投入铜钱,至中午时全家人都要用这个水来清洗眼睛,这样可以保证一个夏天甚至一年眼睛不生病。”王涌坚笑称,端午节可以称为古代人的爱国卫生运动和全民健身运动,这里的很多民俗都是在古代科学基础上传下来的。但是现在,这些民俗习惯已经消失了。

粽子也要与时俱进

前几年在莫愁湖、玄武湖,每至端午节,都还会有些单位组织龙舟赛,但是近几年这种热闹的场景越来越少,大多数人将端午3天假期视为休息日,窝在家里。至于包粽子,更没有这么闲心了。王涌坚说,过去包粽子算女红,女孩子们心灵手巧,能包出三角粽、四角粽、斧头粽、枕头粽、圆粽、牛角粽等,但是现在市面上只有三角粽了,而且年轻人只会买粽子不会包粽子。

“传承中华民族的文化,既需要年轻人给予更多包容,作为文化的本身也需要与时俱进。”王涌坚说,就像中秋月饼,高油高糖,不算是健康食品,但是有人就开发出新式绿色月饼,“苏式月饼就卖不过广式月饼。”同样,现在也有不少地方开始出现绿色粽子、香叶粽子等等,向现代生活观念靠拢,让年轻人喜欢和接受。

“现在大家过什么节日都一样,要么全家到饭店大吃一顿,要么几个人打几圈麻将。民俗味儿越来越淡化,而圣诞节、情人节反而成了中国人必过的节日。咱们都是中国人,不能忘了自己的根,不能忘了自己民族的传统文化。”王涌坚说。

本报 贺沂沂

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