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肉夹馍怎么做好吃又简单,做法图解分享,糖醋还是酸辣?

2018-11-06 19:46:38
肉夹馍怎么做好吃又简单,做法图解分享,糖醋还是酸辣? 肉夹馍顾名思义就是将肉夹在两片烧饼当中,实际上是一种将两种食物完美搭配的一种做法,腊汁肉配上白吉馍,可以说是一道美味营养的中国式汉堡,肉夹馍肥而不腻,配上一杯茶水,可以说是十分的美味,好吃易做不贵是它的特点。 更多详情人看过 >收藏 关于面粉的做法主料面粉 :700g 五花肉 :600g 鸡蛋 :4个 辅料酵母 :6g泡打粉 :6g八角香叶桂皮 :适量老干妈豆豉 :1勺葱姜 :适量 具体步骤 步1.酵母加一点白糖用温水泡发。面粉里加一点盐和泡打粉,用酵母水揉成三光的面团,盖盖发酵至1.5倍大。鸡蛋4个冷水下锅煮熟拨壳备用。五花肉加料酒生姜灼水切块。 第二步2.炒锅不放油直接下五花肉扁出油倒掉,加葱姜料酒翻炒。加入豆豉,老抽,生抽,香料,一点白糖提味。倒水没过五花肉加盐鸡精,烧滚入电压力锅,把蛋倒入炖15分钟。(我蛋先倒的,在底下,还放了几只翅根,之前跟五花肉一起煮的)更多详情 第三步3.发酵好的面分成9个小剂子,搓成长条再卷起来压扁成饼(压大一点,太厚了发起来会很高,那样吃起来全是面饼了) 第四步4.平底锅先预热,小火放面饼慢煎,两分钟左右翻一次,七八分钟就熟了。(这个就是擀太厚了的,后面我压薄了没拍照) 第五步5.把肉蛋切碎,香菜切末,伴在一起加面里面,浇两勺肉汤。烹饪技巧饼皮擀薄一点,因为是发面,不然会很厚的
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