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家常炒菜酥香黑椒排骨的做法

2019-05-15 02:55:37 | 来源: 旅游

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:30分钟

酥香黑椒排骨的主料:猪小排600克、红椒半个、青椒半个、洋葱半个、色拉油300克、白糖1勺

酥香黑椒排骨的辅料:食盐3克、鸡精半勺、葱5克、姜3片、8角2个、花椒1匙、蚝油1勺、淀粉适当、香叶3片、胡椒粉1匙、黑胡椒适当

酥香黑椒排骨的做法:1、排骨洗净放入开水中焯1下,捞出,去出血水,青红椒切片;洋葱切片备用

2、锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水份

3、将煮好的排骨沾上干淀粉

4、放入油锅中炸至金黄捞出

5、另起1锅倒油烧热,下葱姜末炝锅

6、放入青红椒和洋葱炒香

7、再放入黑胡椒粒、耗油、酱油、糖翻炒均匀

8、倒入炸好的排骨翻炒均匀

9、加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味便可

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